Scheda tecnica ¬

• Denominazione: Terre del Volturno IGT
• Uvaggio: Pallagrello nero
• Zona di produzione: Monti Trebulani
• Terreno: Casalicchio
• Anno del vigneto: 2004
• Nome del vino: Murella
• Altitudine vigneto: 340 mt s.l.m.
• Esposizione: Est-Ovest
• Tipologia terreno: Calcareo
• Superfice vigneto: 2 ha
• Sistema di allevamento: Guyot
• N° piante per ettaro: 5200
• Produzione per ettaro: 50 q.li
• Resa in cantina: 50%
• Epoca vendemmia: Ottobre
• Fermentazione alcolica: 10 gg in botti da 80 hl
• Fermentazione malolattica: In botti da 25 hl
• Invecchiamento: 2 anni in botti da 25 hl
• Affinamento in bottiglia: 1 anno
• Bottiglie prodotte: 3000 + 100 Magnums
• Alcool: 13%
• PH: 3,30
• Acidità totale: 5,50 g/l
• Estratto: 27 g/l